|
|
Cele doua notiuni sunt aproape inseparabile. Marele savant francez Pasteur spunea despre vin ca este “cea mai sanatoasa si mai igienica bautura”. Este
normal ca ea sa fie prezenta pana la cele mai rafinate mancaruri.
In general trebuie cunoscut ca vinurile usor alcoolice, cele tinere si crude se pot servi si ca aperitiv inainte de felul principal al mesei. Din
pacate, conform legislatiei romane vinurile sunt considerate sub aceasta denumire numai de la 8,5 grade alcool in sus. In Germania, de exemplu, exista si vinuri de 6 grade, aproape
cat are si berea neagra.
De asemenea este cunoscut ca vinurile albe se servesc cu mancaruri mai usoare -peste, pasare, pe cand cele rosii sunt recomandate dupa preparate de vanat,
fripturi de porc sau vaca, biftecuri. Vinurile demidulci si dulci se servesc cu mare placere la deserturi.
|
