Mysterium TR /SB + Spumant Extra Dry

91,00 lei

  • Descriere

    Mysterium este mai mult decât o colecție de vinuri exclusiviste. Este, înainte de toate, o poveste în care totul pornește, așa cum sugerează și numele, de la provocarea de a afla misterul vinurilor, de a le desluși tainele. Niciun detaliu nu este lăsat la voia întâmplării, iar povestea vinurilor Mysterium se desfășoară, asemeni firului Ariadnei, într-un labirint de arome și note ce par cunoscute, familiare, dar care nu se lasă ușor descifrate. Tot acest labirint de arome intrigă iubitorii de vin și îi îndeamnă să își folosească simțurile pentru a descoperi mai mult cu fiecare degustare.

    Împletirea catifelată și echilibrată de flori albe, specifice soiului Sauvignon Blanc, și petale de trandafir, din care izvorăște deplin vara, dă naștere unui buchet complex, ce se dezvoltă treptat. O primă sorbire cu tușe subtil dulcii evoluează apoi într-un gust ușor amărui, caracteristic Traminerului, pentru ca la final să te învăluie cu arome de piersică, pepene galben și caisă. Acidul tartric și malic tipice soiului Sauvignon Blanc din această zonă dau impresia de condimente, conferind amestecului o complexitate aromatică fermecătoare.

    Informații tehnice:

    An recoltă: 2019
    Alcool: 12.5%
    Palier de gust: sec
    Zahăr: 3.9 g/L
    Aciditate totală: 6.1 g/L

    Notă degustare:

    Aspect, culoare: limpede, galben-verzui
    Miros: petale de trandafir alb, note de pepene galben, caisă, piersică, citrice
    Gust: pepene galben, caisă, piersică, lămâie, graprefruit; complexitate de arome

    DETALII

    De peste 60 de ani, la Jidvei producem vinuri spumante după metoda tradițională. Acestea sunt fermentate, limpezite și livrate în aceeași sticlă cu cea în care are loc a doua fermentare, ceea ce le conferă perlajul caracteristic. Pentru obținerea vinurilor spumante este necesară o perioadă de cel puțin un an, iar operațiunile efectuate în acest timp – tirajare, fermentare, remuage, degorjare – sunt realizate manual. Soiurile folosite sunt Chardonnay și Pinot Noir – soiuri clasice pentru producerea vinurilor spumante, cărora li se adaugă o notă distinctă provenită din soiuri specifice podgoriei Târnave, precum Feteasca Regală. Asamblarea vinului bază este extrem de importantă pentru calitatea vinurilor spumante, deoarece presupune multă finețe și este încredințată, de regulă, celui mai experimentat oenolog.

    Vinul spumant Jidvei Extra Dry este obținut din soiurile Fetească Regală, Chardonnay și Pinot Noir, tipicitatea fiecărui soi regăsindu-se în buchetul expresiv și proaspăt al acestui cupaj efervescent, de culoare galben-pai. Plin de caracter, Jidvei Extra Dry se remarcă prin perlarea fină și persistentă, notele florale și de autoliză – pâine, cât și prin aromele de pierisică, pere și citrice. Se servește bine răcit.

    Informații tehnice:

    An recoltă: NV
    Alcool: 12.0%
    Palier de gust: Extra dry
    Zaharuri reziduale: 12.10 g/L
    Aciditate totală: 7.0 g/L

    Notă degustare:

    Aspect, culoare: limpede, perlare fină şi persistentă, galben-pal
    Miros: floral, fructat, mineral
    Gust: perlare vibrantă, piersică, măr proaspăt, pere, coajă de lime, lychee, note de autoliză

    DETALII

  • Recenzii (0)

    Recenzii

    Nicio recenzie deocamdată.

    Be the first to review “Mysterium TR /SB + Spumant Extra Dry”







ALTE SORTIMENTE

Mysterium Roze Magnum 2017

100,00 lei Citește mai mult

Mysterium CS + PN + SY 2019

44,00 lei Adaugă în coș

Mysterium TR + SB 2019

44,00 lei Adaugă în coș
0
Coș de cumpărături