VINARS
În inima Transilvaniei, vinul și distilatul se nasc din pământul roditor, din soarele blând și din vița-de-vie lucrată cu grijă și răbdare. Vinarsul este mărturia unei moșteniri de peste opt secole — un distilat nobil care, în fiecare picătură, poartă povestea terroir-ului și a meșteșugului transmis din generație în generație. Numit cândva Weinbrand, de către viticultorii sași, vinarsul transilvănean rămâne unic: nicăieri în lume nu se poate produce o licoare asemănătoare care să poarte numele de Vinars.
La Jidvei, respectul pentru tradiție este la fel de important ca arta distilării. Vinurile obținute exclusiv din struguri proaspeți sunt transformate în licoarea care cere atenție și timp pentru a fi savurată.
Vinarsul este o invitație la descoperire a unei experiențe senzoriale aparte, de la tânărul VS la VSOP și până la
Vinars XO – o piesă rară, destinată cunoscătorilor și colecționarilor.
VINARS JIDVEI XO
Vinars Jidvei XO este un distilat nobil, realizat exclusiv din Fetească Regală, soiul-simbol al podgoriei Jidvei, și maturat aproape un deceniu în butoaie de stejar transilvănean. Produs într-o ediție limitată, de doar 5.000 de sticle numerotate individual, XO este expresia meșteșugului dus la perfecțiune.
La prima întâlnire, își dezvăluie parfumul profund, unde notele calde de vanilie, nuci prăjite și miere de salcâm se împletesc cu accente fine de fructe confiate, citrice și ciocolată neagră. Gustul, catifelat și elegant, aduce în prim-plan nuanțe de caramel, stejar și nuci, completate de o atingere subtilă de mirodenii. Finalul este lung și memorabil, cu sugestii delicate de tutun, ciocolată și scorțișoară — o experiență de excepție, demnă de savurat în tihnă și respect.
VINARS JIDVEI VSOP
Vinars Jidvei VSOP se odihnește cel puțin cinci ani în butoaie de stejar, acumulând eleganță și o textură catifelată.
Buchetul dezvăluie note de fructe coapte, condimente exotice, caramel, vanilie, ciocolată și nuci; pe palat are corp și onctuozitate, cu un postgust armonios care rămâne. Ideal servit ritualic într-un pahar cu pântec rotund, la temperatura camerei.
VINARS JIDVEI VS
Vinars Jidvei VS este un distilat mai tânăr, născut din vinuri proaspete și maturat minimum trei ani în butoaie de stejar.
Armonios și energic, VS păstrează note fine de caramel, vanilie și condimente exotice; reflectă cu fidelitate spiritul oamenilor de pe Târnave, sincer și echilibrat.
Meșteșug și pasiune
La Jidvei, vinarsul se naște exclusiv din vinuri obținute din struguri proaspeți de Fetească Regală. Clima specifică podgoriei joacă un rol esențial: zilele cu ceață de la sfârșitul verii și începutul toamnei permit o maturare lentă a strugurilor, păstrând aromele și aciditatea ridicată, elemente care se regăsesc în compoziția și tipicitatea vinarsului.
Distilatul este apoi maturat în butoaie de stejar transilvănean lucrate manual, un meșteșug păstrat de peste trei secole în zonă. Lemnul provine din pădurile locale, stejarii sunt selecționați cu grijă, iar doagele sunt uscate timp de 40 de luni în încăperi ferite de lumina soarelui. Fiecare butoi este apoi „prăjit” cu foc de lemn, operațiune care conferă distilatului culoare caldă, onctuozitate și o bogăție de arome delicate, de la vanilie la accente subtile de condimente și fructe uscate, formate prin procese naturale de esterificare și eterificare.
Fiecare etapă, de la vița-de-vie până la butoiul de stejar, imprimă Vinarsului Jidvei o personalitate unică.
Povestea din spatele vinului. Numele din spatele poveștii.
Mariana Mărginean este artizana din spatele Vinarsului Jidvei, una dintre puținele femei din România specializate în distilate. Prezența ei discretă adaugă un farmec aparte acestei povești: „Vinarsul XO este o capodoperă a timpului și a măiestriei, îmbuteliată cu rafinament și pasiune. Fiecare sticlă poartă amprenta unei moșteniri viticole unice și ajunge la un cunoscător care nu caută doar o băutură fină, ci o experiență autentică, un moment de răgaz și contemplare.”
