- Vinars Jidvei VSOP 40 ml
- Sirop de cola făcut în casă 20 ml
- Suc de mere cu aciditate ridicată 30 ml
- Apă aromatizată cu busuiocul cerbilor 50 ml
- PROCEDEU Shake, Built & Gentile Stir
- PAHAR Vin alb
- DECOR Busuiocul cerbilor spring & lemon Peel Coin
REȚETA
Paharul de servire se umple cu gheață
Se amestecă primele 3 ingrediente în shaker cu gheață.
Se strecoară în pahar peste cuburile de gheață.
Se completează cu sucul de mere și se amestecă ușor.
Garnish - Busuiocul cerbilor sprig sau Mint sprig și Lemon peel coin.
*siropul de cola făcut în casă poate fi înlocuit un sirop de scorțișoară
*sucul de mere cu aciditate rectificată se obține astfel - 20 ml de suc de mere românești amestecat cu 10 ml de suc de struguri verzi sau 10 ml suc de lime.
*apa carbogazoasă aromatizată cu busuiocul cerbilor - într-o sticlă de apă minerală se pun câteva frunze de busuiocul cerbilor sau de mentă, presate în palmă. Se pune sticla la rece pentru 2 ore și se poate consuma ca atare sau în cocktailuri.
Ciprian Ștefan a început călătoria în domeniul ospitaliatății acum 20 de ani, la vârsta de 15 ani. Din totdeauna, a avut o mare apreciere pentru lucrurile și ingredientele homemade și nu lasă niciun cocktail, din meniurile elaborate de el, fără să își pună amprenta.
A participat și a câștigat câteva competiții importante, precum Botanist - Wild Foraged 2017, Campari Bartender of the Year 2017, Marathon Bartender of the Year 2018, finale de World Class.
Ingredientul Jidvei
Jidvei VSOP
Îmbogățește cocktailurile cu note de vanilie, ciocolată și nuci, de condimente exotice, fructe uscate și fructe confiate. Aromatic se împletește foarte bine în diverse combinații cu lichioruri, siropuri sau chiar cu alte tipuri distilate.
Oferă nu doar tărie alcoolică (bază alcoolică) cocktailurilor prin cele 42% alc., dar mai ales savoare prin complexitatea aromatică datorată învechirii pentru minimum 5 ani, în butoaie de lemn de stejar.
-
ALCOOL42%
-
Note aromaticescorțișoară, migdale, cuișoare, smochine, nuci prăjite
cocktail-uri by ovidiu neculcea
