- Vinars Jidvei VSOP 40 ml
- Caisată 20 ml
- Nectar de cătină și miere 25 ml
- Ceai de mușețel carbonatat 100 ml
- PROCEDEU Build
- PAHAR Balon de Vin Roșu
- DECOR Sprig de busuioc
REȚETA
În paharul pentru cocktail se pun câteva cuburi de gheață.
Se adaugă pe rând în pahar cu ajutorul unei măsuri - Vinars Jidvei VSOP, caisata, nectarul de cătină și miere, ceaiul de mușețel carbonatat sau socata.
Se amestecă ușor.
Garnish - frunze proaspete de busuioc.
*ceaiul de mușețel carbonatat poate fi înlocuit cu socată.
*Pentru procesul de carbonatare, ceaiul rece se pune într-un sifon de frișcă Hendi cu 1 cartuș de CO2, se agită sifonul timp de 1 min și se adaugă al doilea cartuș. Se lasă timp de o oră la rece. Înainte de a-l desface, se eliberează toată presiunea din sifon, în poziție verticală.
Ovidiu Niculcea este din Alba Iulia, este prezent în industria ospitalității de peste 11 ani și plănuiește să rămână până la vârsta de pensionare.
De-a lungul carierei, a participat și a fost finalist național la numeroase competiții, reușind să obțină locul 2 în 2016 și locul 3 în 2019 la Campari bartender of the year. În prezent, este trainer la Diageo Bar Academy și are propria afacere de cocktail bar mobil pentru evenimente private.
Ingredientul Jidvei
Jidvei VSOP
Îmbogățește cocktailurile cu note de vanilie, ciocolată și nuci, de condimente exotice, fructe uscate și fructe confiate. Aromatic se împletește foarte bine în diverse combinații cu lichioruri, siropuri sau chiar cu alte tipuri distilate.
Oferă nu doar tărie alcoolică (bază alcoolică) cocktailurilor prin cele 42% alc., dar mai ales savoare prin complexitatea aromatică datorată învechirii pentru minimum 5 ani, în butoaie de lemn de stejar.
-
ALCOOL42%
-
Note aromaticescorțișoară, migdale, cuișoare, smochine, nuci prăjite
cocktail-uri by ovidiu neculcea
