- Vinars Jidvei VS 50 ml
- Verjus Jidvei 10 ml
- Cordial din mere roșii cu scorțișoară cu pulpă 40 ml
- Muddling pe ghimbir 4 bucatele
- Jidvei Scintti Fetească Regală On top
- PROCEDEU Shake & fine strain
- PAHAR Coniac
- DECOR Chips de măr cu scorțișoară
REȚETA
Se pun toate ingredientele într-un shaker cu gheață și se agită timp de 10-15 secunde.
Se pre-răcește paharul unde se va turna băutura.
Cu ajutorul unei site, se toarnă compoziția în pahar.
Se asează chipsul de măr cu scorțișoară ca și garnish.
Cristian Dinu are 24 ani și este din București. Personalitatea sa vibrantă și activă în bar, îl fac pe Dinu să se remarce prin cocktailuri creative și pline de arome, care cuceresc clienții locației Biutiful by the Lake, din București, în fiecare anotimp.
Ingredientele Jidvei
Jidvei VS
Este o alegere excelentă pentru realizarea cocktailurilor dulci-acrișoare, acrișor-răcoritoare sau pentru cele specifice perioadei de iarnă, mai consistente, mai pline sau cu texturi mai cremoase.
Oferă o bază alcoolică cocktailului - 38% alc. -, dar ajută și la creșterea complexității băuturii prin notele de vanilie, caramel, lemn dulce și condimente fine.
-
ALCOOL38%
-
Note aromaticegutui, lemn dulce, nuci, caise, note subtile de condimente
Jidvei
Verjus Jidvei este obținut din soiul Fetească Regală și, datorită aromelor vegetale, de citrice și fructe verzi, este înlocuitorul perfect al sucului de lămâie și al oțetului, fiind potrivit pentru salate, sosuri dulci sau sărate, marinade, diferite tipuri de muștar, deserturi, cocktailuri și băuturi fără alcool.
-
ALCOOL42%
-
Note aromaticedulce-acrișor, cu note de citrice, mere și gutui.
Fetească Regală
Scintti Brut Fetească Regală se deschide cu note aromatice de flori albe de trandafir și flori de caprifoi, ca în final să încânte cu note de piersici și de fructe exotice, cum sunt cele de mango.
Aromele de măr verde proaspăt, caise confiate și fructe exotice și tușele fine de pepene galben se întrepătrund cu o efervescență plăcută și reconfortantă, specifică Podgoriei Jidvei.
-
ALCOOL11%
-
Note aromaticemăr verde proaspăt, piersici, caise confiate și pepene galben.
cocktail-uri by ovidiu neculcea
