- Jidvei Scintti Fetească Regală 100 ml
- Sirop de salcâm 20 ml
- Verjus Jidvei 10 ml
- Apă minerală On top
- PROCEDEU Build
- PAHAR Pahar de vin alb
- DECOR -
REȚETA
Într-un pahar de vin cu gheaţă, se adaugă 20ml sirop de salcâm din Găbănașul Castelului.
Se toarnă 10ml Verjus Jidvei pentru a oferi băuturii o notă acidă subtilă care să echilibreze dulceața siropului.
Se adăugă 100ml spumant Jidvei Scintti Brut Fetească Regală pentru un touch efervescent.
Se completează cu 50 ml apă minerală pentru a da prospețime și a dilua ușor aromele.
Se amestecắ încet pentru a combina ingredientele, păstrând bulele vinului spumant Scintti Fetească Regală.
Neagu Paula a pășit pe scena bartending-ului, plecând de la un simplu hobby. Dar ghidată de curiozitate, s-a apropiat de această artă a creării băuturilor, descoperind frumusețea și complexitatea acestora. Deși este la început de drum, Paulei îi place să testez și să creeze cocktail-uri simple și echilibrate, care încântă negreșit orice persoană pe care o întâlnește la bar. În prezent, Paula activează în locația Conac Buzdugan din Bacău.
Ingredientele Jidvei
Jidvei
Verjus Jidvei este obținut din soiul Fetească Regală și, datorită aromelor vegetale, de citrice și fructe verzi, este înlocuitorul perfect al sucului de lămâie și al oțetului, fiind potrivit pentru salate, sosuri dulci sau sărate, marinade, diferite tipuri de muștar, deserturi, cocktailuri și băuturi fără alcool.
-
ALCOOL42%
-
Note aromaticedulce-acrișor, cu note de citrice, mere și gutui.
Fetească Regală
Scintti Brut Fetească Regală se deschide cu note aromatice de flori albe de trandafir și flori de caprifoi, ca în final să încânte cu note de piersici și de fructe exotice, cum sunt cele de mango.
Aromele de măr verde proaspăt, caise confiate și fructe exotice și tușele fine de pepene galben se întrepătrund cu o efervescență plăcută și reconfortantă, specifică Podgoriei Jidvei.
-
ALCOOL11%
-
Note aromaticemăr verde proaspăt, piersici, caise confiate și pepene galben.
cocktail-uri by ovidiu neculcea
