- Vinars Jidvei VSOP 40 ml
- Infuzie de Jidvei Iluziv SB+MO+RI 30 ml
- Sirop de afine & soc 20 ml
- Verjus Jidvei 10 ml
- PROCEDEU Shake & fine strain
- PAHAR Pahar tradițional
- DECOR Baton de scorțișoară
REȚETA
Se adaugă într-un shaker 40ml Vinars Jidvei VSOP, 30ml Jidvei Iluziv SB+RI+MO infuzat*, 20ml sirop de afine cu soc și 10ml Verjus JIdvei pentru potențarea aromelor fructate și pentru a oferi băuturii un gust echilibrat. Se adaugă apoi gheață și se dă shake.
Se folosește un strainer și un fine strainer și se toarnă compoziția în pahar.
Drept garnish, se pune un baton de scorțișoară.
*Pentru a obține infuzia de Jidvei Iluziv SB+RI+MO, se infuzează la foc mic 30ml Jidvei Iluziv SB+RI+MO cu câteva mere, o portocală, un baton de scorțișoară, câteva prune deshidratate și gem de gutui.
Cornel Ionuț Agafiței este un tânăr barman, în vârstă de 24 ani, din Constanța, pasionat de această industrie și mereu dornic să învete și să se implice. A pășit în arta mixologiei în urmă cu 6 ani, iar de atunci și până în prezent, și-a dorit să ofere litoralului românesc o notă de dinamism și un touch exotic, creând cocktailuri savuroase în locațiile din nordul stațiunii Mamaia.
Ingredientele Jidvei
SB + RI + MO
Floral și fructat, fin și complex, Iluziv Sauvignon Blanc, Riesling Italian și Muscat Ottonel este o experiență iluzivă care te va purta către o realitate exuberantă.
Un dialog savuros între arome autentice și prospețimea tipică terroir-ului Jidvei, complexitate și simplitate într-un vin cu o personalitate unică.
-
ALCOOL12.5%
-
Note aromaticeagrișe, caise și piersici parfumate, note suave de papaya și fructul pasiunii
Jidvei
Verjus Jidvei este obținut din soiul Fetească Regală și, datorită aromelor vegetale, de citrice și fructe verzi, este înlocuitorul perfect al sucului de lămâie și al oțetului, fiind potrivit pentru salate, sosuri dulci sau sărate, marinade, diferite tipuri de muștar, deserturi, cocktailuri și băuturi fără alcool.
-
ALCOOL42%
-
Note aromaticedulce-acrișor, cu note de citrice, mere și gutui.
Jidvei VSOP
Îmbogățește cocktailurile cu note de vanilie, ciocolată și nuci, de condimente exotice, fructe uscate și fructe confiate. Aromatic se împletește foarte bine în diverse combinații cu lichioruri, siropuri sau chiar cu alte tipuri distilate.
Oferă nu doar tărie alcoolică (bază alcoolică) cocktailurilor prin cele 42% alc., dar mai ales savoare prin complexitatea aromatică datorată învechirii pentru minimum 5 ani, în butoaie de lemn de stejar.
-
ALCOOL42%
-
Note aromaticescorțișoară, migdale, cuișoare, smochine, nuci prăjite
cocktail-uri by ovidiu neculcea
